Você conhece a ora-pro-nóbis? A PANC (planta alimentícia não convencional) é o ingrediente principal do bolo de Ano-Novo da chef Aline Guedes. A cozinheira ensina como fazer a receita para servir e impressionar os convidados na ceia de fim de ano.
“As folhas de ora-pro-nóbis são encontradas nas regiões de Minas Gerais e São Paulo. […] Ela tem poder nutritivo”, explica a chef.
A massa do bolo é feita com frutas cristalizadas e ganha uma cobertura de açúcar de confeiteiro.
“Esse bolo é simplesmente lindo, fica com uma coloração levemente esverdeada. Então, fica superfestivo. Tenho certeza que, além de decorar a mesa, também vai agradar a todos”.
Confira o passo a passo e saiba como fazer a receita de bolo de Ano-Novo com ora-pro-nóbis!
Ingredientes
Bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 200 gramas de ora-pro-nóbis
- 2 e meia xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Frutas cristalizadas a gosto
- Castanha-do-pará a gosto
Ingredientes
Cobertura
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de suco de laranja
- Castanha-do-pará a gosto
- Cereja a gosto
Modo de Preparo
Bolo
- Bata no liquidificador os ovos, óleo, leite e ora-pro-nóbis até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma tigela, misture farinha de trigo, açúcar, sal e fermento biológico em pó.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture até atingir uma massa homogênea.
- Acrescente as frutas cristalizadas, a castanha-do-pará e misture.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus de 30 a 40 minutos.
Modo de Preparo
Cobertura
- Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja até atingir uma consistência homogênea.
- Despeje a mistura no bolo.
- Decore com castanha-do-pará e cereja a gosto. Sirva em seguida.
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